Pan de Tofu

INGREDIENTES

175 gr Tofu
2 huevos completos
1 clara
1 cs queso de untar 0%
1cc levadura
2cs salvado de avena
1cs salvado de trigo

PREPARACIÓN

Separar las yemas y reservar.

Poner las mariposas en el vaso y echar las claras (debe de estar muy limpio y seco el vaso para que monten las claras) programar 4 min temp 37º velocidad 3 1/2. Sacar las claras montadas y reservar.

Echar las yemas y añadir el tofu mezclar bien a velocidad 3-4 durante un minuto, se hace una pasta homogénea.

Añadir la levadura, el salvado y  el queso de untar y mezclar bien todos los ingredientes a velocidad 4 durante un minuto.

Añadir las claras a punto de nieve, poco a poco. Si veis que queda muy "espesa" añadid agua o leche de soja.

 

Versión salada: añadir especias, sal, orégano, curry, aromas de frutos secos, aroma de quesos.

Versión dulce: añadir edulcorante, aromas, 1cc de cacao desgrasado, vainilla, canela, café descafeinado en polvo, ralladura de limón.

 

Verter en un molde de bizcocho (tipo pan de molde) y meter en el micro unos 7 minutos a máxima potencia.

 Al terminar desmoldar sobre un plato y de nuevo al micro, esta vez unos 10minutos con la función grill o al horno.

Ideal con sandwiches!!!!!! Os los recomiendo!

Receta adaptada de midiariodukan.blogspot.com GRACIAS ESTHER!!

Bechamel Dukan! 100% recomendable!!

INGREDIENTES

Ingredientes para 1 litro

1 cc aceite de oliva
30g cebolla
600g calabacines pelados
200g leche desnatada
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 Quesitos light ( santé, el caserio...)

 

PREPARACIÓN

Echamos 1cc de aceite en el vaso.

Añadir los calabacines y la cebolla, triturarlos un poco y a continuación, 7 minutos, temperatura VAROMA, Velocidad 1 1/2. 
Incorporar la leche y los condimentos. 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
Triturar todo 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar otros 15 segundos en velocidad 5. Comprobar que ha quedado homogéneo, de no ser así, programar unos segundos más a velocidad 5


IDEAS!! yo el viernes lo hice con brócoli y un poco de jamón de pavo. Lo meti en el horno y estaba para chuparse los dedos!! y bueno las recetas que hay con bechamel la adaptais al método y listo!! no se nota que es de dieta!!

Tomate Confitado

INGREDIENTES

1 Lata de tomate natural entero pelado (800gr)
50gr Aspartamo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta

PREPARACIÓN

Ponga en el vaso la lata de tomate natural , el aspartamo, la sal y la pimienta. Programe 40 minutos, 100º, velocidad 1.

Esta riquisimo!!!!!!!!!! Ideas : con cualquier pescado esta riquisimo!! Directamente con el pan dukan está de vicio!!